Genièvre

Liqueur de genièvre

-         60 g de baies de genièvres (cueillies après les gelées)

-         16 g de cannelle

-         1 g de clous de girofle

-         1 g d’anis vert

-         1 g de coriandre

Laisser infuser les plantes dans 2 l d’eau de vie à 20° pendant 6 semaines. Ajouter 500 g de sucre fondu dans un peu d’eau et filtrer.

L’utilisation des baies de genièvre est à déconseiller aux personnes souffrant d’inflammation des reins, les autres vont s’en régaler…