Liqueur de café
- 200g de grains de café
- 1l d’eau de vie à 40°
- 300g de sucre en poudre
- 2dl d’eau
Faire macérer les grains de café dans l’alcool pendant 5 jours. Préparez alors un sirop avec le sucre et l ‘eau en portant le tout à ébullition. Versez-le sur l’alcool au café. Laissez macérer 3 jours puis filtrez. Mettre en carafe. Attendre 15 jours avant de goûter.