Elixir de thym
Avec seulement les fleurs. Prendre une bouteille et la remplir au ¾ de fleurs de thym. Verser un très bon alcool ou de l’eau de vie à ras bord. Oublier la bouteille pendant 2 à 3 mois. Préparer un sirop avec 400g de sucre pour ½ l d’eau. Bien mélanger le sirop avec l’élixir. filtrer et mettre en bouteille. Laisser reposer avant de consommer.